€34,80 IVA inc.
Annata | |
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Corpo del vino | Medio |
Peso | 1.3 kg |
Vitigno | |
Abbinamenti | |
Sapori e profumi | |
Formato |
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VITIGNO: Picolit 100%
AREA PRODUZIONE: 5 ettari di proprietà a Ramandolo nel cuore della doc colli orientali del Friuli. Terreno di marne ed arenarie di origine eocenica. La coltivazione della vite avviene in terrazze.
VINIFICAZIONE: vendemmia tardiva manuale a metà Ottobre con attenta selezione delle uve. Dopo la raccolta l’uva viene fatta appassire in graticci per circa due mesi, a dicembre diraspata e pigiata viene messa a fermentare in botti nuove di rovere per circa due anni. Invecchiamento in botti di rovere, poi affinamento ulteriore di circa sei mesi in bottiglia.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13.5%
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumi di fiori di campo, pesca, acacia e miele. Il profumo è fresco, intenso e avvolgente. In bocca è elegante, equilibrato e minerale. Perfetto connubio tra morbidezza e acidità.
ABBINAMENTO: è un grande vino da meditazione, ideale come fuori pasto o a fine pasto per accompagnare dolci secchi. Si sposa con ostriche e tartufi di mare, formaggi saporiti ed erborinati, fois gras.SERVIZIO: 15°-16°