Angoris

Angoris Chardonnay Spiule – 2017 Riserva Locatelli

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Corpo del vinoMedio
Peso1,3 kg
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Abbinamenti

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VITIGNO: Chardonnay 100%

 

AREA PRODUZIONE: La zona di produzione è quella di Stabili della Rocca nella zona doc del Collio caratterizzata dalla ponca.

 

FORMA DI ALLEVAMENTO: guyot.

 

CEPPI PER ETTARO: Densità d’impianto di 4.00 ceppi per ettaro.

 

VINIFICAZIONE: Vinificazione: l’80% del mosto fermenta in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata, la restante parte svolge la fermentazione alcolica in tonneau al termine della quale avviene anche quella malolattica. Dopo 10 mesi i vini affinati separatamente, vengono assemblati e dopo l’imbottigliamento il vino riposa per altri 8 mesi in bottiglia.

 

GRADAZIONE ALCOLICA: 14 % vol.

 

SERVIZIO: Servire a 14 – 16° C.

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